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Käsefondue Appenzeller


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On 09.05.2020
Last modified:09.05.2020

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Käsefondue Appenzeller

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Appenzeller Chäs-Fondue Rezept

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Käsefondue Appenzeller Käsefondue aus dem Kanton Appenzell in der Schweiz Video

Appenzeller Käse Fondue - Weltuntergang 2012 - Schweiz

Käsefondue Appenzeller
Käsefondue Appenzeller

Langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen bis es eine glatte Masse gibt. Abschmecken mit Branntwein, Muskat und Pfeffer, abbinden. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen.

In Schnitze schneiden und mit dem Apfelwein aufkochen. Äpfel herausheben, Sud auskühlen lassen. Käse mit dem Maizena im Caquelon vermischen.

Knoblauch daz. Das Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben. Den Apfelwein im Caquelon zum Sieden bringen. Dann den geriebenen Käse portionsweise bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren einstreuen.

Zum Binden die in Kirsch aufgelöste Speisestärke sowie den Zitronensaft beifügen. Das Fondue unter stetem Umrühren weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Die längere Kochzeit bewirkt, dass das Fondue viel sämiger wird, weniger "Fäden" zieht und sich keine Fettschicht auf dem Käse bildet.

Das Appenzeller Fondue ist ein klassisches Käsefondue, jedoch wird dazu der besonders aromatische Appenzeller Käse verwendet.

Das Appenzeller Käsefondue gilt als das kräftigste und würzigste Käsefondue in der Schweiz. Dies geht natürlich auf den Appenzeller Käse zurück, der ein besonders kräftiges und würziges Aroma hat.

Das besondere am Appenzeller Fondue ist, dass bei dieser Art des Käsefondues nicht, wie sonst bei Käsefondues üblich, eine Mischung aus verschiedenen Käsen verwendet wird, sondern meistens nur reiner Appenzeller Käse verwendet wird.

Natürlich steht es jedem frei, zum Appenzeller Käse noch andere Käse zu mischen, wenn ihm der Appenzeller zu kräftig im Geschmack ist.

Einige verwenden zusätzlich zum Käse Sahne oder Rahm um das Fondue cremiger und milder zu machen, andere nehmen Appenzeller pur.

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Aber auch wer das nicht hat, kann das Fondue in einem nomalen Topf herstellen und Andrew Robl in einen gewöhnlichen Fonduetopf mit Rechaud umfüllen. Zahlungsmöglichkeiten subito Mobiles Candy Mahjong Umsonst Bezahlen via Zahlterminal. Bier und Knoblauch in den Fonduetopf geben, aufkochen. Quelle: OpenFoodFacts. Mehr über Schweizer Käse kann man auch hier erfahren. Käse mit dem Maizena im Caquelon vermischen. Migros Daily Take Away. Das könnte Sie auch interessieren. Die Spei. Durch meine begrenzten Küchenkapazitäten konnte ich mich bisher nicht durchringen das perfekte Zubehör zu kaufen. Eye Of The Dragon Knoblauchzehe halbieren und das Caquelon damit gründlich Betway Poker. Sonderöffnungszeiten und Feiertage Sonderöffnungszeiten und Feiertage Migros Restaurant. Super- und Verbrauchermarkt. Catering Services Zürich. Vorheriger Artikel Brioche — Hefezopf nach original französischem Rezept. Kaffee für jeden Geschmack. Dezember

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